Pavardė „Kanapskis“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio kanapė (augalas). Tai viena iš daugelio lietuviškų pavardžių, sudarytų prie augalų pavadinimų pridedant priesagą -skis, nurodančią kilmę ar buvusį ryšį su vieta, kur augo kanapės, arba žmogaus veiklą, susijusią su jais.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Ričardas Kanapskis – Lietuvos krepšininkas, žaidęs Kauno „Žalgiryje“ ir nacionalinėje rinktinėje.
- Algirdas Kanapskis – Lietuvos architektas, projektavęs pastatus Kaune ir kitur.