Lietuviška pavardė „Jerukas“ yra patroniminė, kilusi iš krikšto vardo Jurgis (greičiausiai per lenkiškąją formą Jerzy). Galutinis „-ukas“ yra mažybinė priesaga, rodanti „sūnų arba palikuonį“. Taigi pavardė reiškia „Jurgio (Jerzy) sūnus“.
Žymiausi žmonės su šia pavardė:
Vytautas Jerukas – choro dirigentas ir pedagogas.
Stasys Jerukas – inžinierius, vienas Kauno autobusų gamyklos „KAG“ kūrėjų.