Lietuviška pavardė Jautakas yra kilusi iš žodžio jautis (galvijas, jautis), galbūt žymint žmogų, susijusį su jaučio auginimu, charakteriu ar išvaizda. Tai yra patroniminė pavardė, susidariusi iš asmenvardžio Jautakis (priesagos -akas), kuris taip pat siejamas su tuo pačiu žodžiu.
Žymiausi asmenys:
Marius Jautakas – Lietuvos teatro ir kino aktorius.
Tomas Jautakas – Lietuvos krepšininkas.
Trumpai: pavardė kilusi iš žodžio "jautis", žymūs – aktorius M. Jautakas ir krepšininkas T. Jautakas.