Pavardė „Jaučkojis“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio jaučkus („jautrus, aštrus, aukštas“). Tai buvęs slapyvardis, vėliau perėmęs pavardės statusą.
Žinomi žmonės:
- Giedrius Jaučkojis – Lietuvos krepšininkas.
- Mantas Jaučkojis – Lietuvos futbolo teisėjas.
Trumpai: pavardė atspindi asmens jautrumą ar aštrumą, o šiuo metu žinomi sportininkai ir teisėjai.