Pavardė „Janiukštis“ yra lietuviška, kilusi iš vardo Jonas. Ji reiškia „Jono sūnus“ arba „priklausantis Jonui“, su priesaga „-ukštis“, nurodančia kilmę ar paveldėjimą. Tai gana reta pavardė, bet žinomi jos turėtojai yra:
Algirdas Janiukštis (1932–2024) – žymus Lietuvos architektas, vienas iš daugelio svarbių pastatų (pvz., Lietuvos nacionalinės filharmonijos rekonstrukcijos) autorių.
Linas Janiukštis (g. 1978) – Lietuvos dailininkas, tapytojas ir scenografas.