Pavardė „Himberis“ yra lietuviška, greičiausiai kilusi iš žodžio „imbieras“ (pvz., kalbant apie augalą ar prieskonį), nors galimos ir kitos etimologijos. Lietuvoje žinomi šios pavardės žmonės:
Arūnas Himberis – verslininkas, investuotojas, labdaros fondo „Food Bank“ steigėjas.
Kęstutis Himberis – buvęs krepšininkas, treneris.
Pavardė gali būti susijusi su profesija (imbierų augintojas ar pirklys) ar pravarde.