Kilmingąją šaknį turinti pavardė „Gulbinis“ yra kilusi iš žodžio gulbė, nusakanti grakštumą, tyrumą ir didingumą. Lietuvoje ją garsina krepšininkas Mantas Kalnietis (gimęs kaip Gulbinas), o tarptautiniu mastu – lenkų kilmės JAV aviacijos inžinierius Antanas Gulbinas. Pavardę taip pat turėjo žymus tarpukario Lietuvos karininkas Jonas Gulbinas.