Pavardė „Grybas“ kilusi iš lietuvių žodžio grybas, reiškiančio grybą (valgomą ar nevalgomą). Tai buvo pravardinė pavardė, galėjusi nusakyti žmogų, auginantį, renkantį ar parduodantį grybus, ar turintį tam tikrą panašumą su jais (pvz., išvaizda, elgesiu).
Žymūs žmonės:
Marius Grybas – Lietuvos dailininkas, skulptorius.
Jonas Grybas – Lietuvos architektas, visuomenės veikėjas.
Antanas Grybas – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
Trumpai: pavardė kilusi iš grybų rinkimo/aukėjimo pravardės, žymiausi – dailininkas M. Grybas ir architektas J. Grybas.