Grybačauskis – lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio grybačius (grybą renkantis ar perkanantis žmogus). Tai patroniminė pavardė, galinti rodyti protėvio užsiėmimą ar pravardę.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Marius Grybačauskas – Lietuvos irkluotojas, olimpietis, daugkartinis nacionalinis čempionas.
Kazimieras Grybačauskas – tarpukario Lietuvos karininkas, artilerijos pulkininkas.
Trumpai: pavardė susijusi su grybavimu, o žinomiausi jos turėtojai – sporto ir karinės veiklos atstovai.