Pavardė „Grudinskas“ yra lietuviška, kilusi iš žodžio grūdas (javai, grūdai). Ji gali rodyti protėvių ryšį su žemės ūkiu, javų auginimu ar prekyba grūdais. Pavardė būdinga Rytų Lietuvai (Alytaus, Vilniaus kraštams).
Žymiausi žmonės su šia pavarde:
- Kazys Grudinskas (1901–1979) – Lietuvos karinis veikėjas, pulkininkas.
- Valdemaras Grudinskas (g. 1972) – buvęs futbolininkas, žaidęs Lietuvos rinktinėje.
- Marius Grudinskas – verslininkas, investuotojas, žinomas kaip „Biovela“ steigėjas.
Trumpai: pavardė atspindi žemės ūkio tradicijas, o garsiausi jos turėtojai – karininkas, sportininkas ir verslininkas.