Pavardė „Goltz“ kilusi iš vokiečių kalbos, dažniausiai siejama su profesija – ji reiškė „kalvis“ arba „dirbantis metalą“. Istoriškai paplitusi Vokietijoje, Lenkijoje ir Baltijos šalyse.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
- Rüdiger von der Goltz (1865–1946) – Vokietijos generolas, veikęs Pirmojo pasaulinio karo metais Baltijos regione.
- Friedrich Goltz (1834–1902) – Vokietijos fiziologas, tyrinėjęs smegenų funkcijas.
- Bob Goltz (g. 1949) – Kanados politikas, buvęs Albertoje provincijos premieriu.
- Koloman von der Goltz (1843–1916) – Prūsijos feldmaršalas ir karinis teoretikas.
Šiandien pavardę „Goltz“ turintys asmenys aptinkami įvairiose šalyse, ypač Vokietijoje, JAV ir Kanadoje.