Pavardė „Gervetauskas“ yra kilusi iš žodžio „gervė“ (paukštis) ir galūnės „-tauskas“, kuri gali rodyti vietą ar veiklą. Tai būtų „tas, kuris susijęs su gervėmis“ – galbūt žmogus, gyvenęs gervių buveinėje, medžiojęs ar saugojęs šiuos paukščius.
Žymiausias šios pavardės žmogus – Marius Gervetauskas (g. 1998 m.), Lietuvos futbolininkas, žaidžiantis saugo pozicijoje. Jis atstovavo Lietuvos jaunimo rinktinėms, o nuo 2019 m. žaidžia klube „Dainava“.