Pavardė „Gavronskis“ yra kilusi iš slaviškos šaknies, dažniausiai siejama su žodžiu „gavronas“ („varna“). Tai patroniminė pavardė, galinti rodyti protėvio profesiją ar ypatybę (pvz., paukštininką ar tam tikru būdu susijusį su varnomis). Lietuvoje paplitusi tarp lietuvių ir lenkų kilmės žmonių.
Įžymūs žmonės:
- Henrikas Gavronskis – lenkų kilmės Lietuvos tapytojas, XX a. pradžios menininkas.
- Dawid Gavron – Izraelio verslininkas ir filantropas (pavardės variantas).
- Jerzy Gawroński – Lenkijos archeologas ir diplomatas (kita rašybos forma).