Garšauskas – lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio „garšva“ (balandė, garšviena). Ji gali būti susijusi su augalų auginimu arba vietovardžiais. Tarp žymių žmonių išsiskiria krepšininkas Mantas Garšvėnas (tikroji pavardė – Garšauskas), taip pat politikas Kęstutis Garšva.