Lietuviška pavardė „Gančaras“ kilusi iš žodžio gančius – tai asmuo, ganytojas, piemuo. Gali būti susijusi ir su vietovardžiais (pvz., kaimo pavadinimais).
Žymūs žmonės:
- Valdas Gančaras – Lietuvos futbolo treneris, buvęs žaidėjas.
- Rolandas Gančaras – Lietuvos smuikininkas, koncertmeisteris.