Pavardė „Ganatauskas“ yra kilusi iš žodžio ganatas – tai asmuo, ganytojas, piemuo. Tai tipinė lietuviška pavardė, sudaryta prie profesijos ar veiklos žyminčios šaknies pridėjus priesagą „-auskas“. Gali būti kilusi iš asmenvardžio „Ganatas“.
Žymiausi žmonės su šia pavarde:
Marius Ganatauskas – buvęs futbolininkas (gynėjas), žaidęs Lietuvos rinktinėje.
Tomas Ganatauskas – verslininkas, investuotojas, žinomas kaip vienas „Novaturas“ įkūrėjų.