Lietuviška pavardė „Gaikštas“ yra kilusi iš asmenvardžio Gaikštys, o šis – iš žodžio gaidys (grikių gaidys, gaidukas). Pavardė gali būti susijusi su žmogaus charakteriu ar veikla (pvz., gaidžio kaip simbolio ryšium).
Žinomi žmonės:
– Kęstutis Gaikštas (g. 1958 m.), Lietuvos irkluotojas, olimpietis, daugkartinis medalistas.
– Mindaugas Gaikštas (g. 1986 m.), Lietuvos futbolininkas, žaidęs įvairiuose Lietuvos klubuose.