Pavardė „Gabrionis“ yra lietuviška, greičiausiai kilusi iš krikšto vardo Gabrielius, kuris hebrajiškai reiškia „Dievo žmogus“ arba „Dievo stiprybė“. Lietuviškos pavardės dažnai formuojamos pridedant priesagas „-onis“, „-ėnas“, „-auskas“, todėl „Gabrionis“ galėtų būti tiesioginė iš vardo Gabrielius darinys.
Žymiausias šios pavardės asmuo – Kęstutis Gabrionis (g. 1941 m.), Lietuvos dailininkas fotografas, publicistas, keliautojas. Jis yra vienas žymiausių Lietuvos fotografų, sukūręs daugiau nei 30 individualių parodų, yra kelionių knygų autorius ir aktyvus kultūros veikėjas.
Trumpai: kilmė siejama su vardu Gabrielius, o žinomiausias pavadinimo nešėjas – fotografas Kęstutis Gabrionis.