Lietuviška pavardė „Dovtortas“ yra kilusi iš prūsiškos kilmės vardo Dovtort, kuris savo ruožtu susidaręs iš žodžių, reiškiančių „dovana“ ir „sunkus“ arba „rūstus“. Tai gali būti siejama su asmeniu, kuris buvo laikomas vertingu, bet kartu ir griežtu.
Istorijoje žymiausias šios pavardės asmuo yra Kristupas Dovtortas (apie 1563–1625) – LDK valstybinis veikėjas, Vitebsko kaštelionas, žinomas dėl dalyvavimo politiniuose reikaluose ir karinėse kampanijose.
Trumpai: pavardė turi prūsiškas šaknis, reiškia „sunkią dovaną“, o istoriniame kontekste išsiskiria Kristupas Dovtortas.