Ši pavardė kilusi iš Lenkijos vietovardžio Čartorija, kuris savo ruožtu siejasi su žodžiu „čertas“ (velnias). Tai didikų, kunigaikščių pavardė, žymiausias atstovas – Adomas Kazimieras Čartoriskis (1734–1823), valstybės veikėjas, mecenatas, karinis vadas ir švietėjas, vienas iš pirmųjų švietimo komisijos vadovų Abiejų Tautų Respublikoje.