Bulatas – lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio bulatas, reiškiančio trumpą peilį ar durklą. Tai galėjo būti pravardinės kilmės, nurodanti asmens charakterį ar amatą.
Įžymūs žmonės:
- Tomas Bulatas – futbolininkas (g. 1990 m.), žaidžiantis saugo pozicijoje.
- Mindaugas Bulatas – architektas, žinomas modernių pastatų Lietuvoje autorius.