Lietuviška pavardė „Bitkauskas“ yra kilusi iš asmenvardžio Bitkus, kuris savo ruožtu siejamas su žodžiu „bitė“ (bitininkystės kontekste). Tai – patroniminė pavardė, reiškianti „Bitko (arba Bitkaus) sūnus“.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Kęstutis Bitkauskas – žinomas Lietuvos teatro ir kino aktorius.
Arūnas Bitkauskas – buvęs futbolininkas, žaidęs Lietuvos rinktinėje.
Vytautas Bitkauskas – choro dirigentas ir pedagogas.
Trumpai: pavardė kilusi iš bitininkystės asmenvardžio, žinomi veikėjai – aktorius K. Bitkauskas, futbolininkas A. Bitkauskas, dirigentas V. Bitkauskas.