Lietuviška pavardė, kilusi iš žodžio „birka“ (avinas). Gali būti susijusi su avių augintoju arba gyvenviete, kurioje augintos avys. Žymiausias jos turėtojas – Kęstutis Birkauskas (1931–2021), Lietuvos istorikas, humanitarinių mokslų daktaras, tyręs Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės istoriją.