Lietuviškos pavardės „Bankietas“ kilmė siejama su žodžiu bankietas (iš prancūzų banquet), reiškiučiu „iškilmingą vaišes, puotą“. Tai galėjo būti pravardė, nurodanti linksmą, mėgstantį puikuotis žmogų, ar susijusi su organizuojamomis šventėmis.
Žymiausi žmonės su šia pavarde:
- Giedrius Bankietas – Lietuvos futbolo teisėjas.
- Vytautas Bankietas – inžinierius, politikas, Seimo narys.