Lietuviška pavardė „Baltuonis“ kilusi iš žodžio baltuonis – tai žmogus, dėvintis baltus drabužius, arba iš asmenvardžio Baltūnas, kuris siejamas su baltumo, šviesos simbolika. Gali būti susijusi su profesija (pvz., baltybininkas) ar charakteriu (šviesus, grynas).
Įžymūs žmonės:
Ričardas Baltuonis – Lietuvos krepšininkas.
Mindaugas Baltuonis – žurnalistas, laidų vedėjas.
Pavardė dažniausia Lietuvoje, ypač Vilniaus ir Kauno regionuose.