Lietuviškos pavardės „Baltokas“ kilmė siejama su žodžiu „baltas“ – galbūt žymintis šviesų plaukų ar odos žmogų, šviesų drabužį nešiojantį asmenį ar net gyvenamą vietą. Tai yra vyriška pavardės forma, moteriška – „Baltokienė“ arba „Baltokaitė“.
Įžymūs žmonės su šia pavarde:
Tomas Baltokas – krepšinio treneris, ilgametis „Lietkabelio“ (Panevėžys) vyr. treneris.
Ignas Baltokas – verslininkas, vienas „Novaturas“ įkūrėjų.
Viktoras Baltokas – architektas, sovietmečiu projektavęs svarbius pastatus Vilniuje (pvz., Liejyklos g. 34).