Pavardė Ažukas yra lietuviška, kilusi iš asmenvardžio Ažukas, kuris savo ruožtu yra Ažuko, Ažūno arba Ažgardo trumpinys. Šie vardai siejami su žodžiu „ažu“, reiškiančiu „ožį“, todėl galimai atspindi senovinę gyvulininkystės tradiciją.
Istoriniuose šaltiniuose minima, kad Ažukos buvo bajorų giminė, gyvenusi LDK laikais, ypač Žemaitijoje.
Žymiausi žmonės su šia pavarde:
- Jonas Ažukas (g. 1973) – buvęs futbolininkas, Lietuvos rinktinės gynėjas.
- Eugenijus Ažukas (g. 1952) – politikas, buvęs LR socialinės apsaugos ir darbo ministras.