Kilusi iš žodžio "austrumai" (rytai). Tai yra vietovardinis pavardė, galinti rodyti asmens kilmę iš Rytų regionų arba buvusią gyvenamąją vietą rytinėje pusėje.
Žymiausi asmenys:
- Mindaugas Austrumas – Lietuvos krepšininkas.
- Tomas Austrumas – Lietuvos futbolo žaidėjas.
Pavardė gana reta, dažniausia Lietuvoje.