Lietuviška pavardė Agštuolis yra kilusi iš asmenvardžio Agštas, kuris savo ruožtu siejasi su lotynišku vardu Augustas (lot. Augustus – „kilnus, didingas“). Tai patroniminė pavardė, reiškianti „Agšto sūnus“.
Įžymūs žmonės:
- Gintaras Agštuolis – Lietuvos irkluotojas, olimpietis.
- Arūnas Agštuolis – žinomas Lietuvos verslininkas, investuotojas.